Böker 130445DAM on keittiöveitsi, joka on sujihiki -tyyppinen, japanilainen versio kuuluisasta leikkuuveitsestä . Tässä veitsessä on perinteisesti muotoiltu oliivipuukahva , tässä veitsessä on erittäin terävä terä, jonka pituus on 229mm . Se on valmistettu 37-kerroksisesta Damaskusteräksestä , jonka ydin on erittäin kestävää ja kovaa VG-10 . Terän avulla kokit tai kokkioppilaat voivat viipaloida ruokaa helposti murskaamatta sitä koskaan. Se soveltuu erityisesti tarkkojen leikkausten tekemiseen lihaan ja kalaan, leikkaamalla ohuita viipaleita tasaisesti. Se on merkitty Böker Solingen Damast -logolla. Terän ja oliivipuukahvan välissä on ruostumattomasta teräksestä valmistettu suljin . Huomattava tyyli, henkeäsalpaava suorituskyky, tämä Böker Sujihiki läpäisee sinut! Kokonaispituus: 354mm.
