Tämän erittäin suuren 27cm terän pituuden avulla, joka on valmistettu 420J-teräksestä , tämä japanilainen veitsi osoittautuu ihanteelliseksi aasialaisten ruokien, kuten sashimin tai jopa sushin valmistamiseen. Erityisesti suuri terä, jossa on epäsymmetrinen leikkaus, helpottaa lihan ja kalan viipalointia ja hienonnusta. Puhtaat, tarkat leikkaukset ilman terän pakottamista – siitä tunnistat laatuveitsen. Ja juuri näin on täysin tämän SekiRyu SR270 tapauksessa, ilman että se on myynnissä kohtuuttomaan hintaan. Korostetaan sitä, että 27cm terä on koristeltu japanilaisilla lyhenteillä aitoutta, tyyliä.
Tässä SekiRyu sashimi/sushi veitsessä on vaalea kahva, sillä se on valmistettu Honoki puusta . Erittäin kaunis puu, joka lisää veitsen viehätystä sekä ergonomiaa laadukkaalla, erittäin mukavalla otteella. Kahvan muotoilunäkökulmaa korostaa mustan bolsterin läsnäolo, joka muodostaa täydellisen kontrastin kahvan kanssa. SekiRyu , suorituskyky, tyyli, ergonomia ja hinta ovat kaikki kohdallaan!
