Deba-veitset (kala)

Aikein teräväteräinen veitsi, Deba on japanilainen keittiöveitsi erittäin hyödyllinen ammattimaisille kalakauppiaille. Yleensä Deba-veitsen terä on melko paksu ja talttapäinen , mikä mahdollistaa kaikenlaisten kalojen työstämisen ja leikkaamisen . Japanilaisilla Deba-veitsillä voit helposti nostaa kalafileet helppo irrottaa päät ja pyrstöt puhtaalla ja tarkalla leikkauksella. Suhteellisen painavan terän avulla voit viipaloida kaikki kalat voimalla: se on useimmiten yli 20 cm pitkä. Löydät tästä kategoriasta kaikki Deba-veitset huippumerkeiltä, kuten Böker mutta myös tunnetuilta japanilaisvalmistajilta: Kai ja Kanetsune .