Tämä lihakauppiaille tarkoitettu leikkuuveitsi on suunniteltu ja valmistettu Sveitsissä, erittäin kuuluisan tuotemerkin Victorinox toimesta. Siinä on 15cm pitkä , käännetty selkä , ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä./strong> ( korroosion/ruosteen kestävyys ), se sopii erinomaisesti lihan luuttomaksi leikkaamiseen parhaalla mahdollisella tavalla ( rajoittaa jätettä ). Koska hyvin usein terä on merkitty lukuisilla kuvioilla sen etupuolella, kuten erityisesti Victorinoxin logo , on mahdollista muokata sitä kaiverrusprosessilla ( katso painiketta Lisää kaiverrus ).
Erikoisominaisuus tässä Victorinox luuttomaksi leikkaavassa veitsessä 5.6503.15D , se on sen kahvan kaksoiskahva kaksoismateriaali, johon kuuluu ydin punaisesta polypropeenista sekä kahva mustasta termoplastisesta elastomeeristä . Muista vain, että kahvassa on erinomainen ergonomia , joten ote on todella mukava myös pitkässä käytössä, mikä sopii täydellisesti ammattimaisille lihakauppiaille ja catering-ammattilaisille.
