Ei ole kiistatakaan, että tappoveitsellä on täydellinen paikka teurastajan työtasolla. Tässä mallissa 5.7223 , jonka on allekirjoittanut Victorinox , kuuluisa sveitsiläinen valmistaja, jolla on maailmanlaajuinen maine, on kapea terä, jossa on käänteinen selkä , joka on alveoloitu , jotta leikatut liha- ja siipikarjanlihapalat eivät jää “jumiin”. Tämän teurastusveitsen terä on valmistettu korroosionkestävästä ruostumattomasta teräksestä, ja sen terä on terävä ja voimakas, joten se pystyy leikkaamaan luun läpi! Se on kuoppien peittämä, ja siinä on myös lukuisia motiiveja, kuten Victorinoxin logo tietenkin! Mitä tulee terään, valittavana on kaksi pituutta: 20 tai 25 cm.
Victorinox-kaatuveitsi 5.7223 , malli, jossa on kapea hunajakennomainen terä käännetyllä selällä , on varustettu mustalla fibrox-kahvalla . Jos tämä materiaali ei merkitse sinulle mitään, sinun pitäisi tietää, että sillä on monia yhtäläisyyksiä kumin kanssa, ammattilaiset arvostavat sitä sen mukavuudesta kädessä ( luistamaton ).
