Jos katsot tätä Old Bear -puukkoa ensimmäistä kertaa, huomaat heti sen kahvan. Se on valmistettu öljykäsitellystä saksanpähkinäpuusta , ja sen on veistänyt huolellisesti Fabio Allara , puunveiston taiteen asiantuntija. Tulos on yksinkertaisesti upea. Tässä kokoluokassa S , kahvan pituus on 10cm , mikä on jokapäiväistä kuljetusta suosiva koko.
Taiteellisesti muotoillussa Old Bear 327.S veitsessä on 7cm pitkä terä, joka on valmistettu satiinipintaisesta 420 teräksestä . Sen käyttöä helpottaa kynnen lovi, joka tunnetaan myös nimellä “Nail nick”. Terän etupuolella on Old Bear Italian cutlery -logo.
Veitsen käyttö on varmistettu kahvan ja terän väliin sijoitetulla messinkisellä ferruleilla . Tämä lukitsee terän avoimeen asentoon (käyttö) mutta myös suljettuna (kuljetus).
