Nro 12 on Opinel-puukko sopiva vaativimpiin tehtäviin, kuten metsästykseen tai maataloustöihin. Sen suuri 12 cm pitkä terä tekee tehtävänsä jopa pöydässä juustoa tai kinkkua tarjoiltaessa. Terä on valmistettu Sandvikin modifioidusta 12C27 ruostumattomasta teräksestä. Teräs, joka takaa erinomaisen terävyyden sekä helppohoitoisuuden sen korroosio-/ruostumattomuuden ansiosta. Yatagan-muodossa , terä on rikastettu Opinel-kruunukädellä ja se voidaan kaivertaa lisävarusteena.
Opinel-veitsen N° 12 kahva on suunniteltu ranskalaisilta tiloilta peräisin olevasta pyökkipuusta . Kovapuulle on ominaista vaalea väri, jota rikastuttavat pienet tummat viivat, ja se on lakattu kosteudelta ja lialta suojaamiseksi. Kahvassa on merkintä “Opinel Savoie France”. Pituus 16cm.
Ei pidä unohtaa, että Opinel n° 12 inox on taittoveitsi, jonka käyttötarkoitukset sekä kuljetus turvataan terän ja kahvan väliin sijoitetulla pyörivällä raudalla (Virobloc). Turvarengas, jossa on merkintä “N° 12”.
