Tämä artesaanisesti Italiassa valmistettu Old Bear -veitsi, koko M, on juuri täydellinen. Siinä on 11cm pitkä kahva, joka on valmistettu öljykäsitellystä oliivipuusta sekä terä, joka on valmistettu satiinipintaisesta AISI 420 teräksestä . Tämän veitsen turvakiinnike on valmistettu messingistä.
