Mercator-veitset tunnetaan parhaiten siitä, että niitä on käytetty molemmissa maailmansodissa. Niitä valmistaa nykyään Otter , saksalainen käsityöläisruokailuvälineyritys, jonka kotipaikka on Solingen, maan veitsipääkaupunki.
Tämä 10701.RGR-malli on yhtä aikaa tyylikäs, suorituskykyinen ja kuljetettava. Huomattavan hoikassa veitsessä on kullanvärinen messinkikahva 10cm pitkä, joka on merkitty saukkokuvio, joka ei ole mikään muu kuin Saukko-ruokailuvälineiden tunnus. Päässä on bélière , jonka avulla voit kiinnittää Otter Mercator -veitsesi ja siten rajoittaa katoamisriskiä.
Terän pituus on 8cm: se on valmistettu 1.4034, laadukkaasta ruostumattomasta teräksestä, joka tekee siitä lähes läpäisemättömän korroosiolle/ruosteelle. Se on helppo avata naulan loven kautta.
