MAM on portugalilainen perheyritys, joka painottaa perinteitä. Douro Grande on tässä varustettu suurella terällä, jonka pituus on 9 cm ja joka on valmistettu ruostumattomasta teräksestä erittäin hyvän leikkausreunan ja hyvän korroosion/ruosteen kestävyyden takaamiseksi. Sen käyttöönottoa helpottaa lovi, kun taas MAM patentoima lukitusmekanismi varmistaa veitsen jokapäiväisen käytön. Sileällä leikkaavalla terällä varustettuun terään voidaan kaivertaa haluamasi teksti, kaiverrus (lisävaruste).
MAM Douro Grande -taittoveitsessä on pyökkikahva, joka on erityisesti käsitelty kosteutta kestäväksi. Sen muoto takaa erinomaisen otteen, sen pituus on noin 11cm , joten veitsi voidaan säilyttää, kuljettaa, ilman vaikeuksia. Kahvassa on “MAM Portugal – Desde 1870” -logo, ja siinä on teräksinen sulkukappale.
