Jos pidät japanilaisista keittiöveitsistä, joissa on selkeät kahvat , tämä on sinua varten. Kuuluen Japanilaisen ruokailuvälinevalmistaja Kai :n Shun Classic White -sarjaan , tämä malli DM.0704W on viiltoveitsi erittäin hyvälaatuinen, joka auttaa sinua ihanasti jokapäiväisessä leikkaamisessa. Tehtävänsä suorittamista varten se pakkaa 23cm pitkän terän , joka on valmistettu 32-kerroksisesta Damaskus-teräksestä, jossa on VG-10-ydin terävyyden ja kovuuden ( 61 +/- 1 Rockwellin asteikolla ) vuoksi. Se takaa huomattavan terävyyden ja leikkuupidon, ja on arvokas apu esimerkiksi kinkun ja monien muiden ruokien viipaloimiseen.
Tässä Kai Shun Classic White 23cm viipaleveitsessä on myös 122mm pitkä kahva , joka on suunniteltu puristetusta paakkapuun liuskoista , tuhkan värinen . Tästä syystä kahva on suhteellisen vaalea, joka riittää tuomaan hieman valoisuutta suoraan keittiöön! Laadukkailla hartseilla käsitelty kahva kestää kosteutta ja istuu erittäin hyvin käteen, jotta kokit voivat hemmotella intohimoaan nautinnolla. Kahvan päässä oleva pehmuste lisää viehättävyyttä ja tyylikkyyttä. Saatavana myös mustan värisenä kahvaversiona.
