Kalan fileointi on aina herkkä toimenpide. Sen helpottamiseksi on erittäin suositeltavaa käyttää sopivaa keittiöveitsiä. Helpoin tapa on käyttää filet de sole -veitsiä , kuten tätä Shun-sarjan veitsiä japanilaisen ruokailuvälineyrityksen Kai . Japanilainen veitsi , jonka 18 cm:n AUS 8A -teräksestä valmistetun joustavan terän ansiosta voit filetoida kalaa , toisin sanoen nostaa fileitä , ja kaikki tämä tarkasti ja siististi. Terä on koristeltu japanilaisella lyhenteellä, joka löytyy myös kaikista Kai Shun keittiöveitsistä , ja se voidaan kaiverruksella personoida haluamallasi tekstillä molemmin puolin.
Tämässä Kai sole fileerausveitsessä , Shun-sarja , viite DM.0761 , on tyylikäs ja moderni ulkonäkö. On sanottava, että kahva on musta , jossa on puristettujen pacca-säleiden muotoilu, joka on sublimoitu kauniilla bolsterilla kummassakin päässä. Elegantti, kahva takaa myös täydellisen ergonomian sen kartiomaisen muodon ansiosta, joten kalan fileointi on aina erittäin mukavaa. Japanilainen veitsi tarjottavaksi ammattilaisille tai harrastajille, jotka nauttivat kalanvalmistuksesta. Fileiden kasvatus ei enää pidä salaisuuksia sisällään!
