Tämä Kai-toimistoveitsi kuuluu Shun damascus -sarjaan , mallistoon, joka vastaa täydellisesti vaativimpienkin kokkien tarpeisiin. He voivat aina luottaa sen terävään ja kestävään terään, joka on valmistettu 32-kerroksisesta damaskusteräksestä ja jonka keskiö on VG-10 . Sileä terä, jossa on kupera särmä, jolla saavutetaan Rockwellin asteikolla noin 61:n kovuus. Huomaa, että terä on 9cm pitkä , se on myös koristeltu Shun-sarjan logolla.
Takuu huomattavan leikkauslaadun, tämä japanilainen Kai Shun damascus kuorintaveitsi , viite DM.0700 , osoittautuu ihanteelliseksi hedelmien, vihannesten ja muiden elintarvikkeiden leikkaamiseen. Kokit arvostavat sitä suuresti sen kauniin puristetuista paakkapuun kaistaleista valmistetun kahvansa vuoksi, jonka päässä on bolsteri. Japanilainen keittiöveitsi, jolla on hillitty mutta tyylikäs ulkonäkö ja poikkeuksellinen suorituskyky. Yksi asia on varma, et tule pettymään!
