Kokeille, jotka etsivät monipuolisuutta, suorituskykyä ja eleganssia, tämä Kai Shun Classic Santoku -veitsi ( DM.0718 ) sopii täydellisesti. Ei ole yllättävää, että sen 18 cm pitkä terä , on Santoku-tyyppinen , mutta siinä on monia kuoppia , jotka takaavat, että ruoka ei jää kiinni terään. Tiedoksi, että terä on valmistettu 32-kerroksisesta ruostumattomasta damaskusteräksestä , jossa on VG-10 ydin , kuten kaikissa Keittiöveitsissä Shun Classic-sarjassa . Korroosionkestävä ja kova ( 61 Rockwell ), sen avulla kokki voi viipaloida kaikenlaisia ruokia helposti: vihanneksia, lihaa, kalaa, hedelmiä … Kupera leikkausreuna käsin teroitettuna.
Kai Shun Classic Japanilainen Santoku-veitsi , jossa on 18 cm:n hunajakennomainen terä , on myös musta kahva , joka on suunniteltu tiivistetyistä paakkanauhoista . Materiaali, joka laadukkailla hartseilla käsittelyn ansiosta on suojattu kosteudelta. Kahvan muotoilua korostaa myös sen päässä oleva houkutteleva bolsteri. Kädensijan kartiomainen muoto takaa täydellisen ergonomian, ja sen käsittely on aina erittäin helppoa. Tarpeeksi, jotta voit tehdä tarkkoja ja huolellisia eleitä huippukokin arvoisella tavalla!
