Nimensä mukaisesti tämä Kai Shun Damascus -yleisveitsi ( viite DM.0701 ) soveltuu kaikenlaisten elintarvikkeiden leikkaamiseen. Todellakin, 15cm pitkä terä , joka on 32-kerroksista ruostumatonta damaskusterästä ja keskisydän VG-10 , pääsee helposti läpi lihasta, mutta myös hedelmistä ja vihanneksista. Mikään ei voi vastustaa sitä! On syytä mainita, että VG-10 on erittäin kova ( noin 61 Rockwellin asteikolla ), sekä erityisen kestävä ruostetta vastaan.
Tämä Kai-yleisveitsi kuuluu Professional Shun Damascus -sarjaan . Se on monikäyttöinen japanilainen keittiöveitsi, jonka puristetuista pacca-suikaleista suunniteltu kahva on melko tumman värinen, mikä tekee veitsen ulkonäöstä sekä hillityn että tyylikkään. Huomionarvoista on myös se, että kahvan kauneutta korostaa sen päässä oleva bolsteri, joka tekee siitä erittäin mukavan pitää. Kai Shun Damascus 15cm monitoimiveitsellä pystyt viipaloimaan kaikki elintarvikkeet tehokkaasti. Sen avulla ruoanlaitto on juuri helpottunut!
