Kokit, jotka suosivat selkeyttä, arvostavat varmasti tätä Kai:n universaaliveitsiä , mallisto Shun Classic White ( viite DM.0701W ). Monikäyttöinen japanilainen keittiöveitsi , jonka terä koostuu keskisydämestä VG-10 teräksestä , jota ympäröi 32 kerrosta damaskusterästä . Tämä takaa erittäin hyvän kovuuden sekä huomattavan leikkauslaadun! Tiedoksesi, että terä on 15 cm pitkä ja sen kovuus on 61 +/- 1, mikä tekee siitä täysin korroosion ja ruosteen kestävän. Kupera reuna, manuaalinen teroitus.
Kai Shun Classic White 15cm yleiskäyttöön tarkoitetussa veitsessä on myös pakka-puukahva tuhkanvärisenä, suhteellisen vaalea puu, joka antaa omaleimaisen, mutta erittäin tyylikkään tyylin. Laadukkailla hartseilla käsitelty kahva kestää hyvin kosteutta. Kahvan päässä on myös bolsteri, joka lisää viehätystä. Sen lisäksi, että kahva on kaunis, se tarjoaa myös mukavuutta joka kerta, kun pidät sitä kädessäsi. Japanilainen yleispuukko , signeerattu Kai , sarja Shun Classic White , kokkioppilaille, catering-alan ammattilaisille tai harrastajille.
