Goyon-Chazeaun kokkiveitsi , malli Le Grand Tradi , on poikkeuksellisen käsityötaidon ruumiillistuma. Käsityönä pikkutarkalla yksityiskohtien huomioimisella Goyon-Chazeau-brändin työpajoissa valmistettu veitsi tarjoaa vertaansa vailla olevan kulinaarisen kokemuksen.
Sen 13 cm:n terä 14C28N Sandvik-teräksestä , joka on täynnä hiiltä ja hyötyy mattakäsittelystä , on poikkeuksellisen käsityötaidon hedelmä. Kovuutensa (56-58 HRC) ansiosta tämä terä takaa tarkan ja kestävän leikkauksen, joka on välttämätöntä kaikissa keittiöissä.
Kaksoiskappaleen tuplakeula, jossa on entablure , mahdollistaa monipuolisen käytön, joka soveltuu monenlaisiin leikkaustekniikoihin. Lisäksi terän teräs ulottuu kahvan koko leveyteen ja pituuteen, mikä takaa paremman vakauden ja kestävyyden.
granadillakahva, nastoilla kiinnitetty, tarjoaa mukavan ja turvallisen otteen, joka takaa täydellisen hallinnan käsittelyssä.
Keittiössä kokkiveitsi on paljon enemmän kuin pelkkä työkalu: se on ammattikokkien ja ruoanlaiton harrastajien välttämätön kumppani. Viipaloitpa sitten vihanneksia, leikkelit lihaa tai valmistit herkkiä aineksia, tämä veitsi täyttää kaikki tarpeet tarkasti ja tehokkaasti, mikä mahdollistaa hienoimpien ravintoloiden arvoisten ruokien valmistamisen. Goyon-Chazeau Le Grand Tradi -kokkiveitsellä jokaisesta leikkauksesta tulee kulinaarisen mestaruuden ja täydellisyyden ele.
