AU SABOT L’Autan -veitsi, joka on nimetty Languedoc-Roussillonin maita pyyhkäisevän ikonisen tuulen mukaan, on merkittävä yhdistelmä perinteitä ja eleganssia. Tämä Le Catalan -veitsen erottuvasta muodosta inspiraationsa ammentava taskuveitsi on varustettu kestävällä 12C27 ruostumattomasta teräksestä valmistetulla terällä, joka takaa kestävyyden ja tarkan leikkauksen. Täysi kahva, jonka pituus on 11 cm , on valmistettu kataja puusta . Yksi yksityiskohta, joka varmasti kiehtoo, on kahvaa koristava “Occitan cross” -medaljonki, joka tuo tähän poikkeukselliseen puukkoon ripauksen aitoutta ja alueellisuutta.
