“L’ALPIN”-veitsi on peräisin maineikkaalta AU SABOT -terimistä , joka on tunnettu poikkeuksellisesta käsityötaidostaan. 10 cm:n katajakahvalla varustettu veitsi erottuu luonnollisesta tyylikkyydestään ja kestävyydestään. Sen 12C27 ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä takaa puhtaan, pitkäikäisen leikkauksen, jota täydentää ruostumattomasta teräksestä valmistettu holsteri moitteettoman viimeistelyn takaamiseksi. Terän avaamista helpottaa “naulanviilto”- lovi, ja se on myös merkitty AU SABOT -talon logolla.
