Kalafileiden nostamiseen tämä Deba-veitsi , jonka valmistaja on Due Cigni ( Italialainen tuotemerkki ), osoittautuu erittäin tyydyttäväksi, ja sitten vielä enemmän. Kuuluen Hakucho-sarjaan , joka on saanut vaikutteita perinteisistä japanilaisista keittiöveitsistä , tämä malli 2C.503 on 165mm terän pituus , tyyppi Deba , full tang , valmistettu saksalaisesta X50CrMoVN15 ruostumattomasta teräksestä . Teräs, joka takaa leikkauslaadun, mutta myös kestävyyden, erityisesti ruostetta tai korroosiota vastaan, jos haluat. Deba terä on hienovaraisesti merkitty kahdella japanilaisella symbolilla tarkoittaen “swans “, viitaten tietenkin italialaiseen tuotemerkkiin Due Cigni .
Italiassa valmistettu Deba Due Cigni -keittiöveitsi ilahduttaa niitä, jotka arvostavat japanilaisia veitsiä . Sen oliivinpuukahvan , joka on sublimoitu 3 niitillä , viehätykselle on vaikea jäädä vaille huomiota. Luonnollinen, melko vaalea kahva, josta kokki saa miellyttävän otteen. Deba Due Cigni 2C.503 avulla kalan valmistuksesta tulee heti paljon helpompaa!
