Eikö ruokailuvälineisiin liittyvä sanasto tunnu epämukavalta? Vai oletko vain törmännyt sanaan, jonka merkitystä et tiedä lukiessasi yhtä tuoteselosteistamme? Loppujen lopuksi kyseessä on paljon teknisempi ala kuin miltä se saattaa vaikuttaa. Tässä sanastossa on lueteltu kaikki veitset -maailmassa käytettyjen monimutkaisten termien määritelmät. Terän kärjestä kahvan päähän, kun olet lukenut tämän artikkelin, hallitset veitsisanaston A:sta Z:hen!
Teräs : Metalliseos, joka koostuu pääasiassa raudasta ja hiilestä. Teräksen ominaisuudet voivat vaihdella lisäämällä siihen alkuaineita, kuten kromia, molybdeeniä, vanadiinia, volframia, kobolttia tai lämpökäsittelyllä. Jos haluat lisätietoja, tutustu oppaaseen veitsiteräksistä ilman muuta.
TEROITUS : Terän reunan säännöllinen kulkeminen teroituspistoolilla terän suoristamiseksi. Toimenpide, joka voidaan suorittaa ennen jokaista käyttökertaa ja joka auttaa ylläpitämään erinomaista terää.
Teroitus : Teroituskiväärin käyttö tylsän terän reunan uudelleen muotoilemiseksi. Toisin kuin teroituksessa, teroituksessa poistetaan materiaalia, tässä tapauksessa terästä.
Alumiini : Kevyt ja kestävä materiaali, jota puukottajat käyttävät säännöllisesti puukon kahvan pukemiseen.
Back Lock : Tunnetaan myös nimellä pumppulukkojärjestelmä: Back Lock -veitset lukkiutuvat automaattisesti, kun ne ovat auki. Jos haluat avata terän lukituksen, paina yksinkertaisesti kahvan takaosassa olevaa pumppua.
Bélière : Taskuveitsen selässä sijaitseva kiinnitysrengas. Bélière vähentää siten huomattavasti katoamisriskiä.
Bushcraft : Termi, joka muistuttaa metsässä, metsässä elämistä, opettelemalla käyttämään luontoa suojan suunnitteluun, itsensä ruokkimiseen…. Ei missään nimessä pidä sekoittaa telttailuun tai partioon.
Taskuveitsi : Pieni taskuveitsi, jossa terä taittuu kahvaan
Carbon : Symbolisoidaan C:llä, tämä elementti on ratkaisevassa asemassa leikkauslaadun eli terän kannalta. Mitä korkeampi hiilipitoisuus terässä on, sitä terävämpi se on. Hiiliterät ovat alttiimpia korroosiolle, joten niitä on huollettava jokaisen käyttökerran jälkeen.
Pisaramurskain : Pieni onkalo terässä, joka helpottaa teroittamista: pisaramurskainta voidaan itse asiassa käyttää lähtökohtana.
Pakotettu lovi : Veitsen kahvan takaosassa sijaitseva jousi, johon terä tulee lepäämään, jotta se ei sulkeudu vahingossa käytön aikana. Samanlainen kuin amerikkalainen liukunivel, pakotettu lovi ei ole lukitusmekanismi. Se suljetaan yksinkertaisesti painamalla terän takaosaa. Pakkosolkea käytetään erityisesti erilaisissa Sveitsin armeijan veitsityökaluissa.
Damascus-terä : Damascus-terä koostuu eri teräkerroksista, jotka on taottu yhteen. Se on erittäin vahva ja helposti tunnistettavissa houkuttelevista kuvioista.
Notkeus : Viittaa materiaalin kykyyn muotoutua rikkoutumatta.
EDC : Lyhenne sanoista Every Day Carry, joka tarkoittaa “jota voi kantaa joka päivä”. EDC on veitsi, joka on helppo kantaa mukana, usein taittuva ja joka pystyy hoitamaan monia tehtäviä.
Tylsä : Terän sanotaan olevan tylsä, kun se ei ole enää terävä. Silloin sen särmää on muokattava uudelleen teroittamalla se.
Emitta : Terän pääosa, joka on jalostettu leikkaavaksi teräksi. Ruokailuvälineissä on erilaisia emoutureita: epäsymmetrinen, litteä, kovera, kupera …
Entablure : Reunan rajaus, joka sijaitsee ricasson ja emouturen välissä.
Spacer : Kahvassa oleva pala, jota käytetään erottamaan ja säilyttämään kahden levyn välinen rako, jotta terälle jää tilaa.
Hiilikuitu : Hiilikuiduista ja atomeista valmistettu komposiittimateriaali on sekä kevyttä että vahvaa, ja sitä käytetään usein veitsen kahvojen pukemiseen.
Kierre : Kierre vastaa terän leikkaavaa osaa. Ymmärrät siis, että kaksiteräisessä terässä on kaksi lankaa.
Flipper : Flipper on kahvasta ulkoneva pieni uloke, johon peukalo tulee lepäämään terän avaamisen helpottamiseksi.
Takattu : Terän sanotaan olevan taottu, kun se on veistetty yhdestä teräspalkista ilman hitsausta tai leikkausta. Taottu terä vaatii enemmän työtä leikkurilta, mutta se on laadultaan parempi ja erityisesti lujuudeltaan parempi. Huomaa, että veitsi voi olla kokonaan taottu, jolloin sekä terä että kahva on suunniteltu yhdestä ainoasta kappaleesta.
Runkolukko : Linjalukon kaltainen lukitusjärjestelmä, paitsi että koko kahvan sisäinen rakenne tulee terän päälle. Frame Lock on siksi loogisesti kestävämpi kuin liner lock. Näitä kahta mekanismia ei ole aina helppo erottaa toisistaan, varsinkin kun frame lock -veitsen kahva on peitetty levyillä.
FRN : Lyhenne sanoista Fiberglass-reinforced nylon. Materiaali, joka on hyvin lähellä GFN:ää (Glass Filled Nylon), joka vastaa lasilla täytettyä nailonia. Nämä nykyaikaiset, lujat muovimateriaalit soveltuvat hyvin veitsenkahvoihin.
Etulukko : Samanlainen kuin takalukkomekanismi, paitsi että pumppu on sijoitettu kahvan etuosaan.
G10 : Lasikuitu- ja hartsikomposiittimateriaali. Kevyt, vakaa, miellyttävän tuntuinen ja kestävä, se on ehdoton veitsen kahva-insertin materiaali!
Suojus : Terän ja kahvan välissä sijaitseva suojus on veitsen osa, joka suojaa käyttäjän käsiä ja estää niitä liukumasta kohti terää.
Rakeisuus : Teroitus-/teroituskivissä on erilaisia rakeita, samanlainen toiminto kuin hiomalevyissä. Mitä tylsempi terä on, sitä pienempi raekoko on oltava. Teroitusta varten suosittelemme valitsemaan kiven, jonka raekoko on enintään 800. Reunan viimeistelyyn, toisin sanoen teroittamiseen, kannattaa valita 1000 ja 3000 väliltä oleva raekoko.
Guilloché : Koristelutekniikka, jossa veitsen terän selästä poistetaan terästä. Guillochagelle on ominaista lomittuneet viivat, jotka muodostavat kauniin kuvion.
HRC : Teräksen kovuuden yksikkö Rockwellin asteikolla, se ilmoitetaan numerolla, joka vaihtelee 52:n ja 66:n HRC:n välillä. Mitä suurempi kovuus, sitä terävämpi terä on: kolikon toinen puoli on myös monimutkaisempi teroittaa.
Jimping : Terän takaosassa oleva hammastettu osa, joka lisää hallintaa ja pitoa. Kaikissa veitsissä ei ole jimpingiä.
Messinki : Pääasiassa kuparista ja sinkistä koostuva seos, joka on tunnistettavissa kullankeltaisesta väristä. Japanilainen tuotemerkki Higonokami käyttää usein messinkiä puukkojensa kahvojen koristeluun.
Lanyard : Naru, joka viedään kahvan silmän läpi helpottamaan veitsen kantamista ja pitämistä. Silmukka on yksinkertaisesti pieni reikä, joka sijaitsee yleensä kahvan päässä. Huomaa, että kaikissa veitsissä ei ole silmukkaa.
Liner lock : Lukitusmekanismi, jossa kahvan levy lukitsee terän pohjan. Erittäin luotettava, liner lock on yksi yleisimmin käytetyistä mekanismeista ruokailuvälineissä.
Micarta : Hartsipohjainen komposiittimateriaali yhdistettynä paperiin tai kankaaseen. Usein kahvoissa käytetty micarta kestää hyvin iskuja sekä kosteutta.
Bolster : Metalliosa, joka on useimmiten sijoitettu terän ja kahvan väliin ja joka antaa veitselle enemmän lujuutta sekä parantaa samalla sen estetiikkaa. Bolsteri voi sijaita kahvan päässä ja/tai perässä. Joissakin veitsissä ei ole bolsteria.
Molle : Modulaarinen kevyt kuormankantolaite. Modulaarinen järjestelmä, joka koostuu silmukoista (Pouch Attachment Ladder System) varusteiden ja aseiden kiinnittämistä varten. MOLLE on nykyään standardi, ja se on erityisen hyödyllinen armeijalle, joka voi järjestää varusteensa parhaaksi katsomallaan tavalla. Monet myymämme veitset ovat “MOLLE-yhteensopivia”.
Morfil: Veitsen reuna taipuu raskaan käytön seurauksena: tätä kutsutaan morfiliksi. Tällöin se leikkaa huonommin ja se on teroitettava terän suoristamiseksi. Huomaa, että morfil on paljain silmin huomaamaton.
Normalisointi : Lämpökäsittely teräksen raekoon hienosäätöä varten, sillä teräs voi muuttua karkeammaksi lämpötilan nousun seurauksena.
Ulkoilu : Termi, joka viittaa kaikkiin toimintoihin ja urheilulajeihin, joita harrastetaan ulkoilmassa, ulkona.
Tab : Pieni lovi, joka sijaitsee terän etupuolella ja helpottaa avaamista erityisesti kynnen avulla.
OTF : “Out The Front”, termi, joka viittaa automaattiveitsityyppiin, jossa terä työntyy edestä, suoraan eteenpäin, ilman pyörivää liikettä.
Pakkawood : Pakkawood ei ole luonnollista puuta, vaan se on komposiittimateriaali, jossa yhdistyy hartsi ja puristettu puu. Pakkawoodilla on edelleen puun ulkonäkö, mutta sen etuna on se, että se on erittäin kestävä eikä se pelkää kosteutta.
Plaakut : Plaakut kiinnitetään levysoittimiin kaunistamaan kaulan rakennetta. Koristeelliset, ne voidaan suunnitella eri materiaaleista, kuten puusta, alumiinista, hiilikuidusta … Kahva ilman levyä tunnetaan nimellä “luuranko”.
Levyt : Useimmiten teräksestä valmistetut levyt ylläpitävät veitsen kahvan rakennetta ja ehkäisevät ennenaikaista kulumista.
Kärki : Pieni terän päässä oleva terävä osa, jota käytetään usein voimalla lävistämiseen.
Kiillotus : Kiillotus on tekniikka, jota käytetään terän tyylin viimeistelemiseen, jolloin terä saa kiillotetun, kiiltävän ulkonäön. Terän kiillottaminen poistaa sen epätäydellisyydet (morfil), tekee siitä pehmeämmän ja sileämmän tuntuisen ja parantaa sen leikkauskykyä.
Hehkutus : Lämpökäsittely, jonka tarkoituksena on teräksen rentouttaminen. Sitä käytetään usein ensin.
Karkaisu : Lämpökäsittely, joka yleensä seuraa karkaisua. Karkaisu tekee terästä vähemmän hauraan, mutta myös vähemmän kovan.
Ricasso : Suojan ja sisäkappaleen välissä sijaitseva ricasso on pieni, teroittamaton osa, jota käytetään pitämään terää loukkaamatta.
Niitti : Pieni metalliosa, jota käytetään pitämään, kiinnittämään levyt tangiin.
Rockwell : Asteikko, jota käytetään terän kovuuden määrittämiseen HRC:nä ilmaistuna. Mitä korkeampi HRC-indeksi on, sitä suurempi on terän kovuus!
Silk : Silk edustaa jatkuvuutta, terän jatketta kahvassa. Se on valittava huolella, sillä veitsen vahvuus riippuu siitä! Full tang -terä, joka ulottuu kahvan koko pituuteen, on paljon vahvempi kuin half tang -terä, jonka olet huomannut pysähtyvän kahvan puoliväliin.
Peukalonappi : Pieni nappi tai peukalonappi, joka on terässä, jotta sen käyttöönotto yhdellä kädellä olisi helpompaa. Termiä thumbstud käytetään, kun nappi on vain toisella puolella, kaksinkertainen thumb stud, kun se on molemmilla puolilla.
peukaloreikä : Terässä oleva pyöristetty reikä, johon peukalo asettuu yhden käden avaamista varten. Peukaloreikää käytetään yleisesti Spyderco-puukoissa .
Titaani : Ulkonäöltään metallinvalkoinen titaani on kevyt ja vahva materiaali. Sitä käytetään joskus veitsen kahvojen valmistukseen.
Lämpökäsittely : Tällä termillä tarkoitetaan toimintoja, joissa terästä kuumennetaan ja jäähdytetään sen ominaisuuksien muuttamiseksi. Yleisimmin käytettyjä lämpökäsittelyjä ovat hehkutus, normalisointi, sammutus sekä karkaisu.
Karkaisu : Tunnettu lämpökäsittely, jonka tarkoituksena on kovettaa terästä, joka samalla haurastuu.
Ferrule : Terän ja kahvan väliin sijoitettu turvarengas, jota on käännettävä lukituksen varmistamiseksi avoimeen tai suljettuun asentoon. Ferrulea käytetään erityisesti Opinel- ja Nontron-veitsissä.