Kun puhumme veitsestä , ajattelemme heti terävää terää. Emme saa kuitenkaan unohtaa kahvaa , jolla on tärkeä rooli kahvan sekä muotoilun kannalta. Materiaaleja ei tietenkään ole yhtä vaan pikemminkin monia, luettelo olisi niin pitkä, että keskitymme tärkeimpiin, niihin, joita kohtaat useimmiten.
Oikean veitsen kahvamateriaalin valitseminen
Kauppaa tehdessä veitset , monet keskittyvät terään sekä kahvan esteettisyyteen. On kuitenkin tärkeää tietää, että eri materiaaleilla on erilaiset ominaisuudet, jotta voit tehdä tietoon perustuvan valinnan. Valittu materiaali vaikuttaa lujuuteen , painoon , ergonomiaan ja tietenkin veitsen lopulliseen hintaan. Kuten olet varmasti huomannut, tämä ei ole suinkaan pelkkä tyylikysymys!
Havainnon helpottamiseksi materiaalit voidaan luokitella eri luokkiin seuraavasti: metallit , muovit , orgaaniset sekä komposiitit .
Metallit
Metallit voidaan jakaa kahteen pääosaan, nimittäin puhtaisiin metalleihin jotka saadaan pääosin kaivoskivistä sekä seoksiin jotka saadaan sekoittamalla yhtä metallia toiseen komponenttiin. Kaikki tämä niiden ominaisuuksien, ominaisuuksien parantamiseksi.
-
Alumiini on yksi maapallon yleisimmistä materiaaleista. Sitä käytetään usein veitsenkahvojen valmistuksessa , koska se antaa keveyttä ja ei pelkää korroosiota . Toinen alumiinin etu, eikä vähäisin, on mahdollisuus koristella sitä helposti painamalla kuvioita, erityisesti kolmiulotteisesti, kuten tuotemerkki Martinez Albainox tekee niin hyvin. Ole kuitenkin varovainen, sillä alumiinille on allergioita.
-
Kupari on yksi harvoista puhtaista metalleista, joita voi värjätä. Itse asiassa kuparikahvoilla on se erikoisuus, että niiden pinta on kaunis lohenpunaisen värinen . Se on materiaali, jolla on hyvä sähkö/lämmönjohtavuus sekä korroosionkestävyys. Kuparia käyttävät erityisesti tuotemerkit Black Fox tai jopa Higonokami , tuotemerkki suositun japanilaisen taskuveitsen takana.
-
Titaani on yksi parhaista materiaaleista, joita käytetään veitsen kahvojen rakentamiseen. Sen tunnistaa metallivalkoisesta ulkonäöstä, joka sopii yhteen terän tyylin kanssa. Titaanilla on joitakin erittäin mielenkiintoisia ominaisuuksia, kuten korroosionkestävyys sekä erittäin hyvät mekaaniset ominaisuudet (mukaan lukien muodonmuutoskestävyys). Jos titaanikahvat kiinnostavat sinua, suosittelemme tutustumaan Kizer-merkin veitsiin. Titaani on kuitenkin suhteellisen kallis materiaali .
-
Sinkki , harmaa metalli, jota käytetään harvoin puhtaana ruokailuvälinepiireissä, mutta jota käytetään laajalti seoksissa, kuten näet jäljempänä. Tällä raskasmetallilla on hyvä korroosionkestävyys, erinomainen sähkön- ja lämmönjohtavuus, mutta sillä on taipumus himmentyä.
-
Messinki on materiaali, joka saadaan seostamalla sinkkiä ja kuparia . Sitä ei ole kovin vaikea tunnistaa värinsä perusteella, joka on useimmiten keltainen/kultainen mutta voi olla myös vaaleanpunainen . Se on sekä korroosionkestävää että sitkeää, toisin sanoen sitä voidaan venyttää helposti rikkoutumatta tai murtumatta. Kuitenkin hauras , messinkiä käyttää jälleen kerran japanilainen tuotemerkki Higonokami .
-
Zamak vastaa sinkin, alumiinin ja magnesiumin seosta (noin 95 % sinkkiä). Espanjalaisen tuotemerkin Martinez Albainoxin laajalti käyttämä zamak viettelee korroosion-, iskunkestävyydellään ja kulutuskestävyydellään, mutta jolla on loogisesti taipumus tahraantua, kuten sinkillä! Sen monet viimeistelyvaihtoehdot saavat sinut nopeasti unohtamaan tämän pienen haittapuolien!
- ruostumaton teräs .
- on terässeos (rauta, hiili), joka sisältää myös kromia ja nikkeliä, kaikki vaihtelevassa suhteessa. Kromipitoisuus määrittelee, onko teräs ruostumatonta vai ei; saadakseen tämän nimityksen sen on oltava yli 13 %. Koska
- ruostumattomasta teräksestä valmistettu veitsenkahva
- voi olla matta tai kiiltävä, sillä on huomattava mekaaninen lujuus sekä korroosionkestävyys. Välttämätön osa ruokailuvälineitä!
Muovit
Muovit voidaan luokitella metallien tapaan eri luokkiin: termoplastit , elastomeerit sekä termokuidut . Menemättä liian pitkälle yksityiskohtiin, sinun pitäisi tietää, että termoplastit ovat muokattavissa kuumennettaessa, kun taas elastomeereillä on kumia muistuttavat elastiset ominaisuudet.
-
ABS on lyhenne sanoista . akryylinitriilibutadieenistyreenistä , barbaarinen nimi muoville, tarkemmin sanottuna termoplastille , kuten varmaan olet arvannutkin. Se on materiaali, johon törmäämme usein, koska sen lisäksi, että se on “halpaa”, se tarjoaa mielenkiintoisia ominaisuuksia, kuten hyvän iskunkestävyyden sekä kosteudenkestävyyden . Kuorrutuksena kakun päälle ABS on kierrätettävissä , näemme paljon tätä ergonomista materiaalia keittiöveitsissä ja survival/bushcraft-veitsissä.
- strong> zytel
- on varmasti sana, joka ei kerro mitään, tai epämääräisesti jotain, silti monet suuret tuotemerkit käyttävät sitä, kuten
- Ka-Bar
- vain yhden mainitakseni. Tämä materiaali tarjoaa useita etuja, kuten erinomaisen iskunkestävyyden, lämmönkestävyyden sekä suuren jäykkyyden.
- strong> kumi
- on materiaali, jonka pitäisi vetoaa niihin, jotka haluavat hankkia veitsen, jossa on ergonomisin kahva, eli mukavin käsitellä. On sanottava, että
- kumi
- on usein
- luistamaton
- , ja se soveltuu siksi ihanteellisesti vaativimpaankin ulkokäyttöön. Lisäksi se tarjoaa myös hyvän lujuuden, joten se sopii hyvin veitsenkahvaan!
Orgaaniset materiaalit
orgaaniset materiaalit ovat peräisin meitä ympäröivistä elävistä olennoista. Tiedoksi, että niitä käytti ensimmäisenä ihminen. orgaaniset materiaalit voidaan jakaa kahteen osaan, eläinperäisiin (eläimet) ja kasviperäisiin
-
Hirven sarvi on materiaali, jota käytetään monissa metsästysveitsissä . Sarvikuonokahvan hyvin luonnollinen ulkonäkö vetoaa yleensä suuresti metsästäjiin. Materiaali on peräisin aivan luonnollisesti hirven sarvista, jotka putoavat ja kasvavat takaisin joka vuosi aiheuttamatta eläimelle kipua. Huomionarvoisen mutta vaihtelevan esteettisen ulkonäön lisäksi peuran sarvikahva on myös erittäin kestävä.
-
Sarvi on orgaaninen materiaali, jota arvostavat sekä veitsentekijät että käyttäjät. Se voi olla peräisin monista eri eläimistä, kuten pässeistä, puhvelista ja jopa lehmistä. Eläimestä riippuen sarvi ei ole samanvärinen, esimerkiksi lehmällä se on vaalea, kun taas puhvelilla se on musta. Huomaa, että jotkut veitsenkahvat on suunniteltu sarven kärki sarven yläosasta, massiivisesta osasta.
-
Norsun tai jopa warthogin syöksyhampaita vastaava norsunluu . Nivory-veitsenkahva on melko helppo tunnistaa kermanvalkoisesta väristä . Tyylikkyys on kuitenkin yhä harvinaisempaa lajien suojelun vuoksi. Varo sekoittamasta aitoa norsunluuta ivoiriiniin, jota saadaan sekoittamalla norsunluujauhetta synteettiseen hartsiin!
-
Vaikka sitä tavataan melko harvoin, myös nacre on orgaaninen eläinmateriaali, jota käytetään ruokailuvälineissä. Se on peräisin tiettyjen nilviäisten kuorista, ja sen tunnistaa helposti upeista irisoivista heijastuksista. Joissakin veitsissä on “helmiäistyylinen” kahva, joka on suunniteltu synteettisestä materiaalista ja jossa on helmiäistä jäljitteleviä koristeita.
Kun puhutaan kasviperäisistä orgaanisista materiaaleista, tulee heti mieleen puu, jota löytyy ilmeisesti puunrungoista. Puhuminen “puukahvasta” on kuitenkin hyvin epämääräistä, koska on tiedostettava, että puulajeja on monenlaisia . Valitusta lajista riippuen ominaisuudet eivät ole samat, aivan kuten hinta, joka vaihtelee suuresti. On olemassa kaksi pääluokkaa: eurooppalainen Euroopasta sekä eksoottinen maista, alueilta, joissa on suotuisa ilmasto.
Eurooppalaiset puut
-
Kuusipuu on kaikkien tuntema puu, jota löytyy Euroopassa runsaasti. Se on kovaa, vaaleaa puuta , erittäin hienorakeista ja väriltään keltaiseen taipuvaista. Puksipuuta käytetään laajalti ruokailuvälineissä, ja monet tuotemerkit valitsevat tämän materiaalin veitsiensä kahvoiksi.
-
Koivu on melko vaalea puu, jota käytetään valtavasti työkalujen kahvojen valmistukseen. Kestävä, ja sen etuna on, että sillä on tietty tasainen jyvä, joka on erityisen esteettinen, koristeellinen.
-
Avaari tai sycamore-vaahtera on puu, josta puusepät pitävät erityisesti sen valkoisuuden ja hillityn lineaarisen rakeisuuden vuoksi. Sitä esiintyy Ranskassa eri lajikkeina (sycamore, plane ja champêtre): vaahteraa muokataan toisinaan sen värin muuttamiseksi tai sen ominaisuuksien parantamiseksi edelleen.
-
Pekoni on ruskeaa puuta , melko vaaleaa, suhteellisen kovaa , joten se kestää iskuja. Sen hieno, tasainen puunjuuri tekee siitä erityisen miellyttävän silmälle. Pyökki puu on laajalti käytetty esimerkiksi kuuluisan ranskalaisen tuotemerkin Opinel valmistuksessa.
-
Pähkinäpuu on keskikova puu , väriltään tummanruskea ja keskirakeinen . Se on herkempi lämpötilan vaihteluille sekä kosteudelle, ja siinä voi joskus olla oksia, jotka antavat sille valtavan viehätyksen. Huomaa, että walnut pyrkii tummumaan ajan myötä.
-
Olivipuu on kiistatta yksi yleisimmin käytetyistä puulajeista ruokailuvälineissä. Noin 20 % pyökkiä tiheämpi olivipuu on erittäin kestävä materiaali, jossa on erittäin tiiviit huokoset. Se on puu, jolla on melko runsas rakeisuus ja epäsäännöllinen väri ja jota tavataan usein taskuveitsen kahvoissa tai keittiöveitsen kahvoissa sen antibakteeristen ominaisuuksien vuoksi.
-
Tammi on ruskeankeltainen puu, jota tavataan Ranskassa sekä muissa Euroopan maissa. Tammi on karkearakeisempi ja keskikova puulaji, joka on sekä kestävä että vakaa. Tammea on melko helppo työstää, ja erityisesti Opinel -leikkaajat arvostavat sitä, eivätkä he epäröi lisätä siihen kaiverruskuvioita lisäarvona.
Eksoottiset puulajit
-
Ebony on afrikkalainen puu joka erottuu varsin helposti muista mustan värinsä perusteella . Erittäin raskas, se on erittäin kestävä , ebenpuu on runsas puu, joka on melko kallis, sitä käytetään pääasiassa keräilyveitsiin , high-end.
-
Ruusupuun sävy voi vaihdella huomattavasti: melko vaaleasta kullanruskeasta hyvin tumman tummanruskeaan. Tiedoksi, että se on nimensä velkaa sille, että se on erityisen tuoksuva puu! Ruusupuu on sekä elegantti , vahva että kestävä , mistä johtuu sen voimakas käyttö ruokailuvälineissä. Sitä ei pidä sekoittaa ruusupuun heimoon kuuluvaan ruusupuuhun, jonka esittelemme jäljempänä.
-
Palisanteri on erittäin kovaa puuta ,
joka on erittäin vastustuskykyinen myös kosteutta sekä tuholaisia vastaan. Se on melko kallista puuta, jonka sävyt voivat ottaa erilaisia värejä: sitä hankitaan erityisesti Amerikasta tai Madagaskarilta. Huomaa, että vaikka ruusupuu on hyvin kiinteää, sitä on melko helppo työstää ja veistää.
-
Cocobolo on puulaji , joka tunnistetaan sen kauniista punaisesta väristä . Se on peräisin erityisesti Keski-Amerikan puista. Jos cocoboloa arvostetaan sen esteettisyyden vuoksi, sama pätee myös sen lujuuteen: se on erittäin kova puu , joka kestää erinomaisesti iskuja tai jopa vettä. Sen helppokäyttöisyyden ansiosta veitsien valmistajat arvostavat sitä.
-
Padouk on Keski-Afrikasta kotoisin oleva puu, ja se on itse asiassa Afrikan mantereen vertailupuu. Tämä eksoottinen puu on väriltään punainen , se pyrkii harmaantumaan ajan myötä. Helppohoitoinen ja erittäin kova padouk voi kuitenkin säilyttää alkuperäisen kiiltonsa levittämällä kyllästysainetta kerran tai kaksi kertaa vuodessa.
-
Ziricote on peräisin pääasiassa Keski- ja Etelä-Amerikan (erityisesti Meksikon) puista. Tämän jalopuun sävy vaihtelee keskiruskeasta tummanruskeaan. Ziricote on puulaji, joka on erilainen kuin mikään muu sen erittäin epäsäännöllisen kuvioinnin vuoksi. Kuitenkin vain harvoissa veitsissä on vielä ziricote-kahvat!
-
Bocote-puu on myös peräisin Etelä-Amerikasta ja Meksikosta. Sen voi tunnistaa keltaisesta väristä ja sen useista juovista ruskean, mustan väriset . Tätä arvokasta puuta käyttää erityisesti italialainen Maserinin leikkuri, vaikka sitäkin käytetään melko harvoin.
-
Violettipuu (aiemmin violetti puu) on jalopuu, joka on kotoisin Brasiliasta (Etelä-Amerikka). Sen väri vaihtelee ruskeasta violettiin ja joissakin tapauksissa jopa keltaiseen, se on kovaa puuta . Ranskalainen puukkoseppä Roger Orfèvre käytti violettipuuta erityisesti tiettyjen K2-veitsien kahvojen valmistukseen.
Hyvä tietää puusta
Koska puu on elävä materiaali, sen väri voi vaihdella ajan myötä, mitä kutsutaan patinaksi. Säännöllisellä huollolla on kuitenkin mahdollista viivästyttää ja jopa estää tätä vanhenemista. Huollolla tarkoitamme öljyn tai lakan käyttöä, mutta myös päivittäistä huolellista hoitoa, jossa vältetään puun pitkiä aikoja tapahtuvaa veden alla pitämistä.
On myös muistettava, että jokainen puu on yksilöllinen riippuen jokainen puun jyvistä , jokainen puu on vioittunut (nuppi, nuppi, nuppi). Näin kun ostat veitsen , vaikka käytetty puulaji olisi sama, kahva ei ole täysin samanlainen kuin naapurisi!
Mitä on stabiloitu puu?
Valmistajat ja leikkurit huomasivat nopeasti, että monilla veitsenomistajilla ei ollut halua tai motivaatiota ylläpitää puukahvojaan. Niinpä he keksivät idean ruiskuttaa sisälle hartsia, jota kutsutaan stabiloiduksi puuksi . Etuna on ensinnäkin yleisen lujuuden lisääminen ja toiseksi tahranpoisto, joka voi tulla nopeasti näkyviin, jos huoltoa ei ole. Huomaa, että kaikkia puulajeja voidaan stabiloida, niin eurooppalaisia kuin eksoottisiakin!
Komposiitit
Yksinkertaisesti sanottuna komposiitti on useiden materiaalien kokoelma . Usein koostuvat runko sekä suoja, komposiittimateriaali on laajalti käytetty, kun valmistetaan veitsenkahvoja .
-
G10 koostuu lasikuidusta ja hartsista , siinä yhdistyvät tekniset ja esteettiset ominaisuudet, mistä johtuen sitä käytetään voimakkaasti ruokailuvälineissä. Se on kevyt, kestävä ja vankka materiaali, joka ei ole altis ruostumiselle tai hapettumiselle. Ymmärrämme nyt paljon paremmin sen menestyksen syitä!
-
Micarta syntyy, kun hartsia sekoitetaan kankaan, kankaan tai jopa paperin kanssa. Se on materiaali, johon törmäämme hyvin usein sen monien etujen vuoksi: iskunkestävyys, kosteudenkestävyys, kestävyys unohtamatta sen hintaa!
-
Hiilikuitu on materiaali, joka on valmistettu erittäin hienoista kuiduista sekä hiiliatomeista. Säännöllisesti komposiittimateriaalien vahvikkeena (runkona) käytetty hiilikuitu takaa keveyden ja lujuuden. Tapauksesta riippuen sillä voi olla kudottu ulkonäkö.
-
Selaillessasi erilaisia puukkoja kaupassa olet ehkä jo törmännyt merkintöihin FRN/GFN tietämättä, mitä ne ovat. FRN tarkoittaa ‘Fiberglass Reinforced Nylon’ (lasikuituvahvisteinen nailon) ja GFN ‘Glass Filled Nylon’ (lasitäytteinen nailon). Jos et puhu Shakespearen kieltä, sinun pitäisi tietää, että FRN on Fibreglass Reinforced Nylon kun taas GFN on Glass Filled Nylon . Nämä ovat erittäin kestäviä muovimateriaaleja , ruiskuvalettuja , jolloin veitsentekijät voivat teksturoida niitä tyylin ja ergonomian mukaan. Rajattomilla mahdollisuuksilla nämä materiaalit ovat myös edullisia. Monet amerikkalaiset tuotemerkit, kuten Spyderco käyttävät FRN/GFN .
Nyt kun tietosi materiaaleista ovat kehittyneemmät, sinulla on kaikki kortit kädessäsi tehdäksesi oikean valinnan. Kuten usein, valinta riippuu useista kriteereistä, kuten käyttötarkoituksesta, budjetista mutta myös makusi mukaan. Yleisesti ottaen intensiiviseen ulkokäyttöön on helpointa valita kestävä ja vähän huoltoa vaativa kahva, erityisesti komposiittimateriaali. Satunnaisempaan käyttöön tai keräilyyn sopii puu, mutta puulajin valinnassa on oltava tarkkana, sillä sen hinta voi vaihdella suuresti. Näihin neuvoihin on kuitenkin suhtauduttava varauksella, sillä niissä ei oteta huomioon omaa makua, joka on tärkeä tekijä. Älä unohda, että estetiikka on yksi asia, mutta sinun on myös kiinnitettävä huomiota veitsesi kahvan muotoon, jotta se istuu kunnolla käteesi, jolloin käyttö on aina erittäin mukavaa.
Kahvojen tärkeimpien materiaalien tunteminen on hyvä asia, mutta jos haluat tulla asiantuntijaksi, suosittelemme lukemaan huolellisesti oppaamme veitsiteräksistä .