Tämä Arcos Colour Prof A242000 -veitsi on suunniteltu erityisesti lihojen oikeaoppiseen kuorimiseen. Siinä on pieni 13cm pitkä terä, joka on valmistettu Nitrum ruostumattomasta teräksestä . Lyhyt terä, joka kestää korroosiota/ruostetta, jonka etupuolella on Arcos-logo , terästyyppi … Se on myös mahdollista personoida kääntöpuolelle kaiverruttamalla haluamasi teksti.
Ammattilaislihakauppiaiden suuresti arvostamassa Arcos Colour Prof. A242000 kapeassa luuttomaksi leikkaavassa veitsessä on harmaanvärinen kahva , joka on suunniteltu PPG -materiaalista eli kovalla PP-ytimellä sekä pehmeällä ulkopinnoitteella erikoiskumista. Kaikki tämä takaa optimaalisen ergonomian ja erittäin mukavan otteen. Osana Colour Prof -sarjaa tässä mallissa on värilliset klipsit , jotka sijoitetaan kahvan päähän, jotta veitsi voidaan tunnistaa leikattavan ruoan mukaan ( parempi terveysvalvonta ). Tässä kapeassa luuttomaksi leikkaavassa veitsessä on myös suurempi terä.
