Tämä Vanhan karhun veitsen referenssi 310 on valmistettu Maniagossa, Italiassa vuodesta 1925, ja se on erityisesti tarkoitettu itse-se-itse . On sanottava, että siinä on ruostumattomasta teräksestä 420 suunniteltu karsittu terä , jossa on messinkinen turvakiristin , joka mahdollistaa lukituksen avoimeen tai suljettuun asentoon. Terä on tietenkin merkitty Old Bear -logolla etupuolelle. Kääntöpuoli ( verso ) voidaan personoida kaiverruttamalla haluamasi teksti ( +8,90 € ). Tämä Old Bear DIY puukko on erittäin miellyttävä pitää kädessä, koska siinä on walnut puukahva ( öljykäsitelty ), jonka pituus on 11cm . Niinpä tee-se-itse-rakentajilla on se aina käsillä sujauttamalla se taskuunsa. On huomattava, että käsityö voi aiheuttaa pieniä epätasaisuuksia: jokainen Old Bear -puukko on siis ainutlaatuinen. Puukko pysyy kuitenkin täysin toimintakykyisenä, epäsäännöllisyydet ovat todiste laadukkaasta, käsityönä tehdystä valmistuksesta. Malli toimitetaan yksittäisessä laatikossa, jossa on laadunvalvontatodistus.
