Lihan tai vihannesten leikkaamiseen sopii täydellisesti Kain hybridikokkiveitsi , viite TMK.0770 . Kyseessä on Japanilainen monitoimiveitsi , joka on laajalti käytössä Euroopassa ja jota voidaan käyttää moniin tehtäviin keittiössä. Sen 20 cm pitkä terä, joka on valmistettu 4116 ruostumattomasta teräksestä ( Rockwellin kovuus 57 +/- 1 ), on muodoltaan jossain Nakiri- ja Santoku-veitsen välillä. On siis helppo ymmärtää, miksi tämä hybridikokkiveitsi on ihanteellinen lihan ja vihannesten leikkaamiseen. Tiedoksi, että terä on koristeltu Tim Mälzerin logolla sekä hänen henkilökohtaisella allekirjoituksellaan, hän on kuuluisa saksalainen kokki, joka tekee yhteistyötä japanilaisen tuotemerkin Kai kanssa .
Kamagata-sarjaan kuuluva Kai-hybridikokkiveitsi ( TMK.0770 ) tarjoaa kokille ennennäkemättömän mukavuuden kädessä, kiitos sen mustaksi kiillotetun POM-kahvan , joka on erityisen vedenkestävä. Mukana on myös härkäkuvioinnilla koristeltu bolsteri, joka ei ole mikään muu kuin kokki Tim Mälzer :n ikoni . Tämän veitsen avulla hyvän ruoan valmistaminen on juuri tullut paljon helpommaksi!
