Kokkaamiseen kuin kokki, Kai Seki Magoroku Shoso -kokin veitsi sopii täydellisesti. Tässä mallissa AB.5159 on 21 cm pitkä terä, joka on valmistettu 1K6 ruostumattomasta teräksestä , jonka hiilipitoisuus on 0,8 % ( Rockwellin kovuus 58 +/- 1 ). Monipuolinen, terä, jossa on kupera leikkausreuna ja satiinipinta , voidaan käyttää kaikenlaisten elintarvikkeiden leikkaamiseen helposti: hedelmät, vihannekset, liha, kala … 210 mm:n terä voidaan räätälöidä ja koristella motiiveilla ja kaiverruksilla. Mainitsemisen arvoinen on myös pitkä kolmivaiheinen teroitusprosessi, joka takaa ennennäkemättömän leikkauslaadun.
Seki Magoroku Shoso -sarjaan kuuluvassa Kai-kokkiveitsessä on 125mm pitkä kahva. , 18-8 ruostumattomasta teräksestä , jossa on symmetrinen ellipsin muoto erittäin laadukasta otetta varten, ammattikokin arvoinen. Kahvan timanttikuviot lisäävät valtavasti tyyliä ja eleganssia. Japanilainen keittiöveitsi, joka toimii erittäin hyvin ja kestää hyvin korroosiota/ruostetta.
