Tämä Victorinox-malli 5.6611 on välttämätön lihan paahtamiseen , varma valinta kaikille lihakauppiaille ja elintarvikealan ammattilaisille. Tässä ammattikäyttöön tarkoitetussa keittiöveitsessä on kapea terä , joustava terä , jossa on käännetty selkä , mikä mahdollistaa lihan luuttomaksi leikkaamisen ja samalla jätteen minimoimisen. Joustavan terän ansiosta sillä pääsee vaikeimmin saavutettaviin alueisiin, osiin. Terä voidaan kaivertaa selkään nopeaa ja helppoa tunnistamista varten. Terän pituuden valinta: 12 tai 15 cm ( hinta mukautettu vastaavasti ).
Tässä Victorinox luuttomaksi leikkaavassa veitsessä 5.6611 on punainen kahva, joka on valmistettu fibroxista , materiaalista, jota sveitsiläinen tuotemerkki käyttää paljon sen erinomaisen ergonomian vuoksi ( luistamaton pinta ). Kahvan punainen väri lisää nykyaikaisuutta ja tekee debonointiveitsestä helpon havaita työtasolla. Saatavana myös muissa väreissä.
