Jotta kalan tai lihan nahka voidaan poistaa ja samalla minimoida jätteet, on tärkeää, että käsillä on oikea veitsi. Tämä malli 7.7210.20G , allekirjoittanut Victorinox , sarja Grand Maître , on filet de sole -veitsi , jossa on pitkä taipuisa ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä , joka tarjoaa helpon pääsyn kapeimpiin, vaikeasti työstettäviin alueisiin. pituus 20cm , terä on taottu yhdessä kappaleessa, mikä antaa sille suuren lujuuden ja siten erinomaisen kestävyyden. Tämä Victorinox Grand Maître -sarjan sole fileerausveitsi sopii erinomaisesti kalan sekä lihan käsittelyyn, ja siinä on rippunastoitettu vaahterapuukahva , joka antaa sille perinteisen ilmeen. Sen muoto on suunniteltu mahdollisimman ergonomiseksi, ja on turvallista sanoa, että mukavuus kädessä on osa yhtälöä. Solingenissa, Saksassa, taottu 20 cm:n terä on kahdesti teroitettu , tarkalla laserohjauksella , mikä takaa laadukkaan keittiöveitsen moitteettoman terän. Toimitetaan lahjapakkauksessa.
